Nếu trong cupping, các cupper cần so sánh mô tả, đánh giá của từng mẫu cafe từng người chấm với nhau để kết quả Đọc tiếp
– Mô tả là sử dụng những ngôn ngữ chung: hương vị, màu sắc, hình ảnh, cảm xúc… với những cung bậc, cường độ Đọc tiếp
Sensory – dịch là cảm quan, trong ngành cafe đây là một kỹ năng để đánh giá hương vị 1 mẫu cafe thông qua ngửi và thử nếm (Đọc tiếp
Đợt vừa qua có một thông báo của Hiệp hội café đặc sản nước P về việc từ chối cho tham dự những Đọc tiếp
The same systems we built to handle peaks like the Cyber Monday online shopping surge, or to stream the World Cup finals, support increased traffic as people turn to Google to find news, connect with Đọc tiếp
Có một chuyện tiêu cực mình hay gặp liên quan đến mô tả hương vị cafe, đặc biệt là ở các bạn barista tiếp Đọc tiếp