CÀ CHÍN ĐỎ ĐẦU VỤ
Trong quy trình sơ chế mn đều biết cần vớt nổi, bắn quả xanh rồi nhỉ.Uh, điều cơ bản đó là đương nhiên, nhưng như
Đọc thêmTrong quy trình sơ chế mn đều biết cần vớt nổi, bắn quả xanh rồi nhỉ.Uh, điều cơ bản đó là đương nhiên, nhưng như
Đọc thêmNăm nay mình đem vào tổng cộng 3 mẫu nấm men, 4 mẫu vi khuẩn, và 1 số loại enzym, hoormone để thử nghiệm lên
Đọc thêmNếu trong cupping, các cupper cần so sánh mô tả, đánh giá của từng mẫu cafe từng người chấm với nhau để kết quả cuối
Đọc thêmMình viết phần này để trả lời chung luôn vì thi thoảng hay nhận được những câu hỏi, và nó cũng thể hiện quan điểm
Đọc thêmVì có việc gấp nên mình sẽ mở luôn 2 lớp: Sensory và Brewing skill ngay đầu tháng 5. Có 1 sự thay đổi ở
Đọc thêm
Khóa học Sensory sẽ mang đến cho bạn cơ hội khám phá sâu hơn về thế giới cà phê. Qua các bài học thực hành và lý thuyết, bạn sẽ được rèn luyện kỹ năng nhận biết và phân tích các yếu tố quan trọng như hương, vị, cấu trúc và cảm giác hậu vị của cà phê.
Khóa học sẽ giúp bạn hiểu rõ cách điều chỉnh yếu tố ảnh hưởng đến brewing skill như nhiệt độ nước, tỉ lệ pha, thời gian chiết xuất. Từ đó, bạn sẽ biết cách tạo nên những ly cà phê hoàn hảo và đúng với mong muốn.