LƯU Ý TRƯỚC KHI ĐĂNG KÝ HỌC
Mình viết phần này để trả lời chung luôn vì thi thoảng hay nhận được những câu hỏi, và nó cũng thể hiện quan điểm trong dạy học của mình nhé :
– Nên học khóa nào trước tiên?
Thường thì sẽ là Sensory trước, vì có nền tảng Sen tốt thì mới có thể đánh giá các thành phẩm (Rang, Pha, Sơ chế) của chúng ta dễ hơn được.
Tuy nhiên vì lớp Sen của mình quá nặng- hoàn toàn không phù hợp cho người mới (học ít hiệu quả), nên mình khuyến khích những ai chưa tiếp xúc sâu thì nên bắt đầu bằng lớp Brewing- nó nhẹ nhàng hơn nhiều, phù hợp để khởi động làm quen với… ngành .
Hoặc bắt đầu với một lớp Sensory/ Foudation đơn giản nào khác trước cũng tốt. Chỉ là mình sẽ không có những lớp này.
Sơ chế cũng vậy, bà con có thể bắt đầu với Sơ chế (để làm được việc luôn) mà chưa cần học Sensory ngay, nhưng về lâu dài muốn đi sâu thì cũng nên bắt buộc học Sen. Quan điểm của mình là “trước khi là một người sơ chế, cần là 1 cupper trước”.
– Lớp Rang thì sao?
À lớp rang của mình thì tuyệt đối yêu cầu người học phải đã từng học và tập luyện Sensory rồi. Thậm chí nên là người đã từng học rang hoặc chí ít là đang rang ở nhà rồi.
Vì mọi lớp của mình đều chú trọng vào lý thuyết và tư duy, không có đủ thời gian để hướng dẫn thực hành kỹ, và chắc chắn không bao giờ có chuyện “cầm tay chỉ việc” cả. Thực hành và luyện tập cho hiểu sâu lý thuyết là việc ở nhà, sau khi học.
Còn làm quen với các thao tác máy là việc… trước khi học , cho đỡ tốn thời gian.
– Có được học lại không?
Haha có, nhưng chỉ học lại thêm 1 lần/ môn mà thôi. Còn lại dành thời gian để tự nghiên cứu và tìm thêm các thầy khác mà học.
Mình dạy không ém kiến thức, không chia level từng lớp, mọi lớp đều giảng full kiến thức như nhau nên việc cứ học đi học lại 1 thầy là điều không cần thiết ^^.
– Mình suy nghĩ gì về việc đi học nhiều thầy?
Tuyệt đối nên làm, mình không nghĩ có thầy nào giỏi hết tất cả các mảng, biết hết mọi kiến thức và kinh nghiệm trên đời.
Mình rất thích dạy những người đã từng học ở nơi khác- đỡ phải giảng lại những điều cơ bản, và bản thân cũng học được từ học viên nhiều. Và cũng luôn khuyến khích mọi người sau khi học ở đây xong cũng nên học thêm ở các thầy khác để đa dạng hóa kiến thức/ góc nhìn. (Nếu có gì mới thì còn chỉ lại cho mình ).
Làm gì có thể loại giáo viên nào lại muốn giới hạn khả năng, hạn chế thế giới quan của học trò mình chứ, phải không?
